Registrasi sekarang dan dapatkan tambahan diskon 10% untuk pesanan pertama!

Beef Stew

Beef Stew adalah masakan yang berasal dari Eropa dan memiliki berbagai macam versi tergantung asalnya. Pada dasarnya, teknik stewing mengombinasikan sayuran, daging, dan karbohidrat yang direbus sekaligus, sehingga sering juga disebut one pot meal. Daging empuk menyatu dengan wortel, jamur, kentang, dan saus tomat. Nikmat dan menghangatkan.

Resep untuk 4-5 porsi

BAHAN

  • 240 gram daging sapi

  • 200 gram kentang

  • 100 gram wortel

  • 120 gram jamur

  • 1/2 buah bawang bombay

  • 4 siung bawang putih

  • 4 batang daun seledri

  • 1 sdt thyme bubuk

  • 1 sdt parsley bubuk

  • 1 sdt oregano bubuk

  • 2 sdm kecap inggris

  • 4 sdm saus tomat

  • 1 sdm tepung maizena

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt gula

  • 1/2 sdt lada hitam

  • 800 ml air

Cara Membuat

  1. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Potong dadu daging dan kentang. Iris bulat wortel dan iris jamur memanjang.
  2. Dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging dan masak dengan api sedang hingga berubah warna. Masukkan parsley, thyme, oregano, dan seledri, aduk rata hingga harum.
  3. Tambahkan 800 ml air, saus tomat, kecap inggris, serta garam, gula, dan lada hitam secukupnya. Tutup dan didihkan dengan api kecil sampai daging empuk (20-30 menit).
  4. Masukkan wortel, kentang, dan jamur. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sayuran matang (15-20 menit). Cicipi dan tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera.
  5. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan masukkan ke dalam panci. Aduk beberapa menit hingga mengental. Angkat dan sajikan.