Registrasi sekarang dan dapatkan tambahan diskon 10% untuk pesanan pertama!

Capcay Veggies

Mudah

15-20 min.

30 min.

Rebus

Tumis

Konon berasal dari Cina, Capcay kini jauh lebih dikenal di Indonesia dibanding negeri asalnya. Cap cay adalah campuran sayuran yang ditumis dengan saus tiram dan kecap asin. Sederhana dan dapat disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia. Tambahkan ayam, bakso, atau udang, misalnya. Dapat juga dibuat lebih berkuah atau lebih kental. Cara mudah melengkapi menu dengan sayuran lezat.

Resep untuk 2-3 porsi

BAHAN

  • 75 gram wortel

  • 10 gram jamur kuping

  • 50 gram jagung muda

  • 35 gram kol

  • 125 gram sawi

  • 125 gram brokoli

  • 2 siung bawang putih

  • 1/2 sdm saus tiram

  • 1/2 sdm kecap asin

  • 1/2 sdm tepung maizena

  • 150 ml air

  • 1 sdt merica

  • 1 sdt garam

CARA MEMBUAT

  1. Rendam jamur kuping kering dalam air selama 15 menit, potong kotak. Iris serong wortel, jagung muda dan daun bawang, iris kol dan sawi hijau berbentuk kotak lebar, dan cincang bawang putih.
  2. Setelah menyiangi brokoli, rebus sebentar sampai setengah matang. Sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang utuk menumis semua sayur sampai layu kecuali brokoli dan sawi hijau.
  4. Masukkan bawang putih cincang, aduk rata. Tambahkan 150 ml air, saus tiram dan kecap asin, masak sampai wortel matang sambil diaduk sesekali.
  5. Masukkan sawi dan brokoli, cicipi masakan dan tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  6. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, masukkan ke dalam masakan, aduk rata. Biarkan mendidih sampai kuah mengental dan semua matang. Angkat dan sajikan.