Registrasi sekarang dan dapatkan tambahan diskon 10% untuk pesanan pertama!

Pakcoy Siram Tahu

Sedang

20 min.

30 min.

Rebus

Goreng

Tumis

Pakcoy, atau bok coi, adalah sayuran dari jenis sawi yang berasal dari Cina. Sayur ini kini telah menyebar popularitasnya karena kaya mineral dan vitamin serta sangat mudah diolah: hanya direbus sesaat saja. Salah satu variasi adalah dengan menambahkan tahu disiram dengan saus tiram yang gurih. Resep kreatif dan lezat bagai makan di restoran.

Resep untuk 2-3 porsi

BAHAN

  • 1/2 buah tahu putih besar

  • 100 gram pakcoy kecil

  • 15 gram jamur hioko kering

  • 50 gram bawang bombay

  • 1 siung bawang putih

  • 1 sdm saus tiram

  • 1/2 sdm kecap asin

  • 1/2 sdt merica

  • 1 sdt kaldu ayam

  • 1/2 sdt tepung maizena

  • 50 ml air

  • 1 sdt garam

CARA MEMBUAT

  1. Rendam jamur hioko kering selama 15 menit lalu iris tipis. Potong tahu putih berbentuk dadu 1,5 cm, iris panjang bawang bombay dan cincang bawang putih.
  2. Didihkan air untuk merebus pokcoy. Setelah mendidih matikan api dan rendam pakcoy selama 3 menit. Tiriskan lalu tata diatas pinggan.
  3. Goreng tahu putih setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
  4. Panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna, masukkan bawang bombay dan jamur hioko. Aduk rata, masak hingga layu dan aroma harum.
  5. Tuang air 50 ml biarkan sampai mendidih lalu masukkan saus tiram, kecap asin, 1/2 sdt merica, kaldu ayam dan tahu. Setelah diaduk rata. Cicipi dan perbaiki rasa dengan garam sesuai selera.
  6. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan tuang ke dalam masakan, biarkan mendidih dan mengental sambil diaduk sebentar. Angkat.
  7. Tuang tahu dan kuah diatas pakcoy yang sudah ditata. Sajikan.