Registrasi sekarang dan dapatkan tambahan diskon 10% untuk pesanan pertama!

Sop Daging

Mudah

50-60 min

Rebus

Dengan daging yang empuk disertai wortel, kentang, dan daun seledri, Sop Daging sudah menjadi salah satu resep favorit setiap keluarga. Kuah dengan rasa bumbu dan rempah yang menghangatkan membuat masakan ini cocok saat udara sedang dingin atau badan terasa kurang segar. Membawa kembali kenangan masakan ibu.

Resep untuk 4-5 porsi

BAHAN

  • 240 gram daging sapi

  • 300 gram kentang

  • 200 gram wortel

  • 4 batang daun seledri

  • 4 batanf daun bawang

  • 6 buah cengkeh

  • 2 buah bunga lawang

  • 4 cm kayu manis

  • 1/2 sdt biji pala

  • 2 sdt kaldu sapi bubuk

  • 2 sdm bawang merah goreng

  • 800 ml air

  • 1 sdt garam

  • 4 butir bawang merah

  • 8 siung bawang putih

  • 1 sdt lada putih

  • Daun bawang, daun seledri, jeruk nipis, dan bawang goreng untuk penyajian

CARA MEMBUAT

  1. Daging dan kentang dipotong dadu, wortel diiris bulat, daun bawang potong menjadi dua agar muat di dalam panci, sisihkan sedikit daun bawang untuk pelengkap sajian. Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada putih.
  2. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak sampai harum pada api sedang. Masukkan cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan bubuk pala. Aduk rata.
  3. Masukkan daging, aduk dan masak sampai berubah warna. Tuang 800 ml air, besarkan api masak sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan masak sampai daging empuk.
  4. Masukkan wortel, kentang, daun bawang dan 4 batang daun seledri ikat. Besarkan api dan masak sampai semua matang.
  5. Masukkan bawang goreng, kaldu sapi dan garam sesuai selera. Aduk rata dan didihkan kembali.
  6. Sajikan bersama irisan daun seledri dan daun bawang, serta potongan jeruk nipis dan bawang goreng.