Registrasi sekarang dan dapatkan tambahan diskon 10% untuk pesanan pertama!

Tahu Asam Manis

Mudah

Agak pedas

30 min.

Shallow Fry

Tumis

Saus asam manis banyak disukai karena rasa tajam dan seimbang antara manis, asam, dan asin yang sangat khas. Konon berasal dari daerah Hunan di Cina, saus ini juga populer di AS dan Eropa. Selain untuk ayam, udang, atau ikan, saus asam manis juga cocok dan lezat disajikan dengan tahu. Hidangan lezat dan praktis.

Resep untuk 2-3 porsi

BAHAN

  • 1 buah tahu besar

  • 60 gram wortel

  • 50 gram tomat

  • 30 gram paprika hijau

  • 2 siung bawang putih

  • 1 buah cabai merah besar

  • 1 sdm saus tomat

  • 1 sdt tepung maizena

  • 1 buah jeruk nipis

  • 1 sdt gula

  • 1/2 sdt garam

  • 75 ml air

CARA MEMBUAT

  1. Potong tahu berbentuk dadu 1,5 cm, iris wortel berbentuk korek api, potong tomat kotak menjadi 8 bagian, potong paprika kotak 2 cm, cincang bawang putih, buang biji cabai merah besar dan iris tipis.
  2. Goreng tahu sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Tiris dan sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak untuk menumis bawang putih dan cabai sampai harum, setelah itu masukkan wortel, paprika dan tomat. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai wortel setengah lembut.
  4. Tambahkan saus tomat, air ±75 ml, 1/2 sdt garam, gula dan 1/2 sdm air jeruk nipis, masak hingga mendidih. Cicipi dan perbaiki rasa dengan garam, gula dan air jeruk nipis sesuai selera.
  5. Masukkan tahu goreng, aduk rata. Larutan maizena dengan sedikit air lalu tuang ke dalam masakan. Aduk rata dan didihkan sampai mengental. Angkat dan sajikan.